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中国禽肉未来十年的增长路径生产与消费

来源:养鸡网    作者:行业资讯  发布时间:2016-06-06 09:04   2708次浏览

eFeedlink在2014年曾经发表了一个观点——来自国外的一个著名专家认为,中国禽肉的发展,远远低于了中国及世界对其的预期。建明小J曾看到2008年国内某著名机构的预测——在未来5年中国禽肉消费会增加到19Kg左右,并在长期会达到更高的消费标准。


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  事实并非如此,中国肉禽产业发展一波三折,其成长过程中伴随了太多的食品安全的质疑,从肉鸡“出栏周期常识”到“药残鸡”、“抗生素鸡”,甚至还有“六个翅膀”的谣言传播。肉禽的消费在这样的舆论环境中,长期处于低速成长的过程,达不到发展的预期。未来而言,肉禽生产和消费的增速也不容太乐观。以下就以世界经合组织和FAO及中国统计局的数据,来推测未来十年中国肉禽的增长途径。


  1.2015-2025年中国禽肉产量的基本走势

  年初世界经合组织与FAO共同对中国禽肉市场的判断,认为未来10年中国禽肉的复合增长率,会在2.55%,高于猪肉、牛羊肉等。该数据对肉禽在畜牧业中的地位来说,非常重要,在过去五年,生猪的发展速度惊人,畜牧业的热点在猪业生产、消费。有行业从业者对当地畜牧局对养猪政策倾斜,表达了“羡慕嫉妒恨”,戏称“畜牧局”为“猪牧局”。

  2.55%的增长率,虽不是很高,但是在当前畜牧业艰难发展中,还是值得重视的。

  我们根据基本数据,可以得出未来10年中国禽肉产量的基本走势。



  2. 中国人均禽肉产量的判断

  根据中国人口的增占率、以及禽肉的产量,我们可以测算出未来人均禽肉的消费量(见图2)。未来10年,中国人均禽肉消费的复合增长率约为2.03%,到2025年,中国人均禽肉消费约为16.28kg。

  这一数字虽然不那么耀眼,但是增长率在其他肉品类的消费中,仍显得出色。

  根据推测,2025年的中国禽肉产量将会达到2311万吨,比2015年增长514万吨,绝对增长量略低于猪肉增长(600万吨),增幅为28.6%,要远远高于猪肉增长率(10.57%),也高于其他类别增长率。

  禽肉的消费与生产的增长,势必会摆脱父母舆论的影响,走向正常的消费。另外随着中国人的消费习惯逐渐受到西式餐饮的影响,禽肉消费量增长率高,也是可以理解的。


  3. 饲料产品的增长

  根据以上假定的增长,我们可以算出未来肉禽饲料的增长量。514万吨禽肉,若按照料肉比1.8:1计算,10年后将会比现在增加925万吨肉禽料(折合全价料)。514万吨禽肉中不仅仅是肉鸡,还包括肉鸭、肉鹅,——我们应该考虑到,肉鹅饲料商品化率还很低,总体肉禽饲料产量增长的上限是900万吨左右。

  以上数字仅为建明小J根据相关资料推测,若据此进行战略规划,敬请反复推敲。本数据仅供参考。


  4. 全球禽肉的增长

  10年中,全球禽肉将会增长24.95%,高于中国的增长水平,达到14069万吨(见图3)。总共增长2810万吨中,中国禽肉增长占到18.29%。目前中国禽肉生产约占全球禽肉生产的15.96%。

  图3 2015-2025全球禽肉生产情况

  5. 分析与小结

  以上数据表明:

  1)未来禽肉市场

  中国的禽肉增长速度将要高于其他肉品,尽管未达到预期的增长量,但之前的预测理论(消费习惯西化)仍然会起到作用,因此会有代偿性增长。肉禽养殖企业的发展空间还是不错的。

  2)未来禽料市场

  禽料市场的增长率并没有猪料那么可观,主要原因是肉禽是中国畜牧业中商业化最早的产业,其思路商品化率也较高。除了肉鹅产品,因其饲料需求量较小,暂时忽略不计。

  3)数据本身

  本文采用的数据中,中国禽肉复合增长率处于保守估计水平。


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